Iklan

radiglow

Iklan Nuffnang

4 Feb 2016

Mee Hoon Daun Limau Purut






Kebelakangan ini, saya agak kurang update blog dengan resepi baru. Namun begitu, saya terharu kerana page view blog saya masih mencatatkan lebih 100 ribu setiap hari. Malahan statistik menunjukkan lebih 61 juta sehingga kini. Alhamdulillah. Saya pasti ramai pembaca blog saya tahu bahawa saya adalah seorang wanita berkerjaya yang waktu kerjanya adalah 9 to 5. Saya masih perlu bekerja kerana dengan pekerjaan inilah saya mampu memiliki apa yang saya miliki hari ini. Jadi waktu yang ada untuk memasak sangatlah terbatas. Kalau hari bekerja, hanyalah waktu petang atau hari minggu. Namun waktu yang terhad itu jugalah saya perlu membahagikan masa untuk ke surau atau  belajar mengaji dan juga masa untuk melayan anak anak. Maklumlah hidup di dunia adalah sementara, kita tidak tahu bila kita akan dijemput. Jadi bila saya memasak, keutamaan saya adalah menghasilkan masakan yang sedap dalam waktu yang sesingkat mungkin. Saya akan mencapai apa sahaja yang ada di sekeliling. Hatta Portmeirion saya pun digunakan dalam penyediaan bahan masakan. Jadi saya memang tidak ada masa untuk menghias masakan dengan pelbagai prop yang cantik. Selepas ambik gambar ala kadar, ianya terus dihidang. Lagi pula, saya tiada Pembantu Rumah untuk membantu membasuh dan mengemas selepas memasak. Apa yang dipaparkan, itulah saya. Tiada kosmetik, tiada plastik. Hahaha. Blog saya hanya sebagai wadah untuk berkongsi ilmu masakan supaya ianya dapat dimanfaat untuk saya dan kita semua. Itulah juga sebabnya saya belum terbuka hati untuk menerima tawaran untuk mengeluarkan buku masakan atau muncul dalam rancangan masakan di TV. 

1 Feb 2016

Korea Day 3 Part 2 Makan Malam Di Murree Restaurant






Kali ini ingin kongsikan catatan makan malam kami di restoran makanan Korea yang halal di Itaewon. Sekembali dari Nami Island, kami buat keputusan untuk balik ke Itaewon. Keluar dari Cheongnyangni station, kami mengambil teksi untuk makan malam di kedai makanan halal di Itewon iaitu Murree Restaurant. Ada keluarga dari Malaysia yang sedang menjamu selera ketika itu. Sebelum kami keluar juga, ada beberapa keluarga dari Malaysia juga singgah makan.

26 Jan 2016

Confetti Blondies Yang Sedap




Hari ini saya ingin kongsikan petikan kuliah Zohor oleh Ustaz Najhan Shahir berkenaan nasihat supaya bangun beribadat di waktu malam. Allah bertanya, Adakah hambaKu yang meminta sesuatu, adakah yang meminta ampun dan adakah orang beribadat? Nescaya Aku akan tunaikan permohonan kamu. Rasulullah bersabda pada sahabatnya, janganlah banyak tidur waktu malam kerana ia akan menjadikan kamu fakir di hadapan Allah. Nasihat ini berkenaan dengan  kelebihan melakukan solat malam iaitu sesudah solat Isyak dan sebelum Subuh. Yang paling afdhal adalah pada 1/3 malam yang terakhir. Dalam Surah Al-Muzzammil, Wahai orang yang berselimut. Bangunlah malam hari walaupun sedikit. Hatta seminit sebelum azan Subuh pun, sudah dianggap solat malam. Bacalah Al Quran dengan tertib. Bangun tengah malam boleh membersihkan jiwa yang penuh dengan dosa pada Allah. Bagaimana Allah kaitkan orang yang bangun malam dengan orang membelanjakan harta di jalan Allah. Bagaimana solat ada kaitan dengan infak harta di jalan Allah? Orang yang bangun malam untuk bertaubat dan mohon ampun pada Allah ialah orang yang kuat serta mampu membangkitkan tubuhnya dari tempat tidur di tengah malam. Solat malam dapat melahirkan jiwa yang perihatan dan dapat membina kekuatan. Mereka pasti sekali akan membelanjakan hartanya di jalan Allah. Bagaimana solat mampu membentuk jiwa jiwa masyarakat yang empati dan simpati. Perasaan sayang  pada manusia lain adalah satu sifat yang timbul dari amalan bangun solat malam. Jangan banyak tidur waktu malam. Paling lama pun 8 jam. Yang nyenyak cukup sekadar 4 jam. Tengahari ambik masa sikit untuk tidur sebelum atau selepas Zohor.  1/3 dari 24 jam dihabis untuk tidur. Baki adalah untuk beramal. Jika 8 jam dari 24 kalau dihabis untuk tidur, maka sudah pasti tidak cukup amalan kita nanti. Kena disusuli dengan amalan sunat yang lain seperti bangun nalam dan bertaubat. Tak cukup hanya dengan solat 5 kali sehari sahaja. Hadis Nabi juga menyebut 3 jenis suara yang disukai Allah ialah suara ayam jantan berkokok, suara orang membaca Al quran dan suara orang yang beristighfar sewaktu sebelum Subuh. 






Resepi dari Laura Vitale ini disediakan Juita pada hari pertama tahun baru 2016 malam sebelum dia balik semula ke kolej. Jika brownie menggunakan milk atau dark chocolate tapi Blondies menggunakan white chocolate. Blondie ini Juita bawa ke kolej untuk dimakan bersama kawan kawan.

Jom layan resepi yang mudah dan cepat disediakan ini. 






Confetti Blondies
Oleh: Azie Kitchen

Bahan bahan:
1-1/4 cawan All Purpose Flour
1 sudu kecil Baking Powder
1/4 sudu kecil garam 
3/4 cawan gula halus 
1/2 cawan Unsalted Butter - suhu bilik 
1 sudu kecil Vanilla Extract
1 biji telur
1/3 cawan susu penuh krim
1 cawan White Chocolate Chips - guna 60 gram
4 sudu besar Confetti Sprinkles/manik hiasan - guna 2 sudu besar sahaja

Cara cara:
Panaskan oven pada suhu 170 C. Lapikkan loyang 8x8" dengan baking paper dan spray dengan baking spray. 

Dalam bekas kecil, satukan dengan sebati tepung, baking powder dan garam.

Dengan menggunakan kitchen mixer, putar mentega dan gula sehingga rata dan tambah telur serta vanilla sambil diputar sehingga sebati.

Masukkan bahan tepung yang digaul tadi serta susu dan dikacau sebati. Akhir sekali, masukkan chocolate chips dan 3 sudu manik hiasan. Gaul sebati.

Tuangkan adunan ke dalam loyang dan ratakan permukaannya. Taburkan baki manik hiasan secara rata di permukaan atas adunan. Bakar dslsm oven yang telah dipanaskan dalam 30 minit atau sehingga masak.

Sejukkan sepenuhnha sebelum dipotong dan dihidangkan. Boleh potong menjadi 16 Blondies.



 

23 Jan 2016

Korea Day 3 Part 1 Nami Island






Destinasi kami pada hari ketiga ialah untuk ke Nami Island, destinasi yang wajib dikunjungi jika bercuti di Korea. Ini adalah satu lagi tarikan yang dipaparkan dalam drama Winter Sonata di mana Kang Joon Sang dan Yujin telah ponteng dari kelas untuk berjalan jalan di sini. Di sini juga adanya babak di mana cinta mula berputik antara keduanya pada hari pertama snow turun. Mereka sekali lagi mengunjungi Nami Island untuk kembali cuba mengingati detik sewaktu mereka bercinta 10 tahun sebelumnya. Jadi banyaklah gambar kedua dua watak utama dipaparkan di Nami Island termasuklah di drama café dan juga terdapat replika patung kedua duanya. 

21 Jan 2016

Korea Day 2 Part 3 Makan Malam Di Yogaane




Selepas itu, kami mencari kedai makan yang dikatakan terletak di atas bangunan Artbox bersebelahan Forever 21. Tapi signage di kedai tersebut kelihatan berbeza. Bila saya naik bertanya, memang ianya adalah kedai makan yang baru. Kami mencari pulak kedai makan Yogaane yang menjual Seafood marinated fried rice.